sake – ølhund.no

Miyasaka: Masumi Karakuchi Ki-ippon

miyasaka, s) smakstester, sake

Feb 142014


Masumi Karakuchi Ki-ippon
Manufacturer:	Miyasaka
Type:	Sake
Alcohol:	15%
Country:	Japan


Kristiania, 2014-02-09 (26/30)
Aroma (5/6):	Floral, mynte, grønne epler, anis, ris, alkoholisk.

Color (2/2):	Klar lys strå.

Taste (8/10):	Søt, tørr, fyldig, lett syre, alkoholisk varmende.

Type (6/7):	Fyldig, godt balansert.

Overall (5/5):	Fyldig, søt, tørr, floral, mynte, grønne epler, anis, lett alkoholisk. Flott sake.

2014-02-09 17.21.44

Gekkeikan: Tama No Izumi

gekkeikan, s) smakstester, sake

Jun 292013


Tama No Izumi
Manufacturer:	Gekkeikan
Type:	Sake
Alcohol:	14%
Country:	Japan


PCJ, 2013-05-24 (24/30)
Aroma (5/6):	Jordbær, lett ris, regnvann, lett honningmelon, lett petroleum

Color (2/2):	Lys

Taste (8/10):	Ris, lett sødme, honningmelon, lett syre

Type (5/7):	Middels fyldig, friskt og godt balansert.

Overall (4/5):	Middels fyldig, lett ris, lett jordbær, honningmelon. Frisk.

2013-05-24 19.47.20

Daigo No Shizuku: Yoikogochi

daigo no shizuku, s) smakstester, sake

Nov 112012


Yoikogochi
Manufacturer:	Daigo No Shizuku
Type:	Sake
Alcohol:	14%
Country:	Japan


Gåsa, 2012-08-17 (26/30)
Aroma (5/6):	Sitrus, sødme, ris, lett brettanomyces, stall. Tørket frukt, epler.

Color (2/2):	Uklar strå.

Taste (8/10):	Søt sitrus, vinøs, fyldig, kompleks. Lett rispreg.

Type (6/7):	Kompleks og fyldig, overraskende søt og frisk, godt balansert.

Overall (5/5):	Laget på middelaldervis. Dette er hva ødelegger riesling med hint av ris, fantastisk god og anbefales på det varmeste.

Nøgne Ø: House Yeast

nøgne ø, s) smakstester, sake

Oct 252010


House Yeast
Manufacturer:	Nøgne Ø
Type:	Sake
Alcohol:	19%
Country:	Norge


Plaza, 2010-10-25 (26)
Aroma (5):

Color (5):

Taste (5):

Type (5):

Overall (6):	Fruktig, mye sødme. Honningmelon, sitrus. Godt balansert, ikke så mye risspritsmak.

Nøgne Ø: Yamahai Genshu Muroka Shiborita Nama Junmai-shu

nøgne ø, s) smakstester, sake

Aug 182010


Yamahai Genshu Muroka Shiborita Nama Junmai-shu
Manufacturer:	Nøgne Ø
Type:	Sake
Alcohol:	19%
Country:	Norge


Ologmat, 2010-08-18 (26)
Aroma (5):

Color (5):

Taste (5):

Type (5):

Overall (6):	Ubehandlet sake. Lys gul, grønnskjær. Vinøs, syrlig, frisk aroma, kjenner alkoholdunsten. Smak er rund, kraftig, syrlig, ris, avocado. halvtørr.

Nøgne Ø: Yamahai Muroka Junmai-shu

nøgne ø, s) smakstester, sake

Aug 182010


Yamahai Muroka Junmai-shu
Manufacturer:	Nøgne Ø
Type:	Sake
Alcohol:	16%
Country:	Norge


ologmat, 2010-08-18 (25)
Aroma (5):

Color (5):

Taste (5):

Type (5):

Overall (5):	Sake til mat, utvannet. lys gul, lett grønnskjær. frisk aroma, sitrus, ris. litt avocado. mild, kjenner ikke så mye til alkoholen. frisk, myk.

Nøgne Ø: Yamahai Nigori Nama Junmai-shu

nøgne ø, s) smakstester, sake

Aug 182010


Yamahai Nigori Nama Junmai-shu
Manufacturer:	Nøgne Ø
Type:	Sake
Alcohol:	17%
Country:	Norge


ologmat, 2010-08-18 (26)
Aroma (5):

Color (5):

Taste (5):

Type (5):

Overall (6):	Ettergjæret på flaske. vanskelig å åpne, skummer som bare rakkern. uklar, første del har risbiter. melkehvit med gulgrønt. aroma er frisk, syrlig,ris, sprudler på tungen. kompleks, kjenner litt alkohol.