i) kommentarer – Page 6

Juleøltest 2012 – 62 testet så langt

Nov 182012

Det er fortsatt en god stund til jul, men for en gangs skyld er det i alle fall noe man kan være godt forberedt på – hvilket juleøl skal man velge? Plukk og vrak blant godsakene i listen!

Men, husk at selv om jeg forsøker å smake så objektivt som mulig, så er det jo selvsagt din smak som teller – prøv de selv!

Aperitif – litt for tidlig ute om Mack?

a) øl, i) kommentarer

Nov 162012

Mange er enige om at lutefisken spises pga tilbehøret, og en liten blødme i publiseringsløsningen sin står nok Aperitif for. Macks juleøl står som nr 1 til lutefisken, det blir særs spennende da juleølet fra Mack ennå ikke er sluppet (ryktene sier rundt 1. desember). Relativt godt bruker det jo å være, men uttrykk som inneholder ord som “bjørn”, “skinn”, etc svirrer i luften.

Juleøltest 2012 – enda flere

a) øl, i) kommentarer

Nov 112012

[enda mer utvidet test]

Årets utvalg av juleøl er større enn på lenge, så langt har jeg smakt en del av de, der 30 er maks poeng.

Trender som utmerker seg:

De norske mikrobryggeriene har laget juleøl som er veldig gode, men som ikke fungerer så bra til mat
De norske store bryggeriene har laget mye variabelt øl – en del godt jule- og matøl, men også mye kjedelig og kjipt
Danskene har laget meget gode matøl
Det er mye humle i år. Bra for humlehoder, dårlig for matølet.

Fredrikstad og CBs poløl skal retestes pga flaskefeil (Hansa har hatt noe krøll i distribusjonen sin), Mack kommer ikke før i desember. De store norske vanlige skal testes i løpet av uken, så kommer resultatene fra söta bror plutselig(tm). I tillegg er det jo en skog av andre juleøltester ute på Intarwebben!

Men, hva har jeg kjøpt selv til julen? Nøgne Ø God Jul og Underlig Jul, Kinn Tomasmesse, Ægir Ylir og Berentsens Stelliger Divum. Det blir nok også noe av Haandbryggeriet når jeg får tak i det.

Juleøl 2012

a) øl, i) kommentarer, juleøl 2012

Oct 262012

[oppdatert juleøltest]

Å servere juleøl i slutten av oktober er enda verre enn trenden med å servere julemarsipan fra i slutten av bringebærsesongen fram til jul – juleøl er et ferskvareprodukt i forhold til når det skal serveres. Det er en hodepine for bryggeriene å presentere noe i slutten av oktober som skal være på topp i desember, men de må bare slenge seg på markedsbølgen i forhold til juleøltestene* som snart kommer veltende inn i alle mulige media, og bare presentere varene.

Noe gøy er det selvsagt, på selve juleølpremieren ble Frode Øverli, tegneren av Pondus, utpekt til å være årets ølhund!

Ølene er selvsagt ikke modne enda, slik at det blir helt feil å teste de nå. De får heldigvis et par måneder til seg på baken fram til desember, slik at det som i dag minner om fusel og grøps blir slepet godt ned til nissen kommer rasende ned pipa med godt innpakkede ullsokker til alle. Men, allikevel, de gir allerede et godt hint om hva de kan bli.

I juleølpremerien på lørdag 27. oktober kommer det en del spennende øl:

Av disse har jeg foreløpig smakt følgende, ikke sortert på butikkøl og polstyrke (poengsummen i parentes er maksimalt 30 poeng):

Nøgne Ø, Special Holiday Ale #1 2012 (26)
Berentsen, Jule Avec 2012 (26)
Ægir, Ylir Julebrygg 2012 (26)
Kinn, Julefred 2012 6,5%+ (25)
Hansa, Ekstra Vellagret Juleøl 2012 9% (25)
Kinn, Tomasmesse 2012 10,5% (24)
Nøgne Ø, God Jul 2012 (24)
Ægir, Julebrygg 2012 4,7% (24)
Nøgne Ø, Underlig Jul 2012 (24)
Kinn, Julefred 2012 4,7% (24)
Nøgne Ø, Julesnadder 2012 4,7% (24)
Haandbryggeriet, Nissemor 2012 6% (23)
Ringnes, Julebokk 2012 9% (23)
Jacobsen, Naked Christmas Ale 2012 (23)
Aass, Juleøl 2012 6,5% (22)
Haandbryggeriet, Nissefar 2012 (22)
Berentsen, Julefnugg 2012 6,5% (21)
Lervig, Juleøl 2012 6,8% (20)
Berentsen, Stelliger Divum 2012 19% (20)
Sundbytunet, Juleøl 2012 (20)
Trollbryggeriet, Slogen Jul 2012 (17)

Det er polølene som er smakt der det er mulig, listen blir fyllt på etter hvert. Øl som Hansa, CB, Fredrikstad, Borg, Dahls, Frydenlund, Mack, etc bruker for å være helt ærlig sjelden å være særlig rock n’ roll, men må jo smakes etter hvert. Dagens runde var for å få unna det mest spennende.

Årets trend er at hjemmebryggertrenden med ubalanserte overhumlede øl har begynt å smitte over på juleølene. Ja, noe av råheten kan tilskrives at ølene er unge, men ikke at det smaker rå kvae, fusel og annet gøy. Det er godt i en IPA, men å bruke et kraftig humlet øl til mat er ikke noe særlig, og å drikke oversøte humlebomber er heller ikke gøy i lengden.

Andelen gode øl i butikkstyrke bruker å være minimal, men sikre stikk er håndverksbryggeriene våre; Ægir, Nøgne Ø, Kinn, etc. Styr unna de store bryggeriene. Å teste disse på juleøltester av butikkøl (jeg gruer meg allerede til testen jeg skal delta på neste uke) er mildt sagt demotiverende i forhold til hvor mye utvannet karamellvann man kan lage.

Men, gyv for all del på – juleølene er en av de få sesongølene vi har i Norge! I andre land har man påskeøl, maiøl, sommerøl, oktoberøl, innhøstingsøl, juleøl og vinterøl – bruk sjansen på å teste det du kan av de få sesongølene vi har her i landet!

* Avisene har heldigvis fått opp øynene for at dette faktisk er håndverk og at man må ha noen mer smakskompetente enn den gjengse popstjerne til å bedømme om noe faktisk smaker bra og hva slags mat det kan brukes til. Kompetente ølsmakere har faktisk blitt vanskelig å få tak i. Skalaraping er altså fortsatt en viktig gren, men dog i en annen skala, i alle fall til til øl.

Ruskevær og oktoberøl

a) øl, i) kommentarer

Sep 302012

Høsten er over oss med spredte doser av regn og ruskevær, men det betyr jo også at oktoberfestølene kommer. Oktoberfestølet ble i sin tid laget for å feire bryllupet til krompen i Bayern, og er vel tradisjonelt en Märzen, et øl laget på wiener og münchenermalt med mye maltaroma og veldig lett humlet med europeiske humletyper. Dagens utgaver blir fort litt mer utvannede.

Jeg har testet et knippe av de jeg har fått tak, sortert med det beste først:

Nils Oscar, Oktoberfest (25)
Gotlands Bryggeri, Red October (24)
Åbro, Bryggmästarens Oktoberfest (23)
Paulaner, Oktoberfest Bier (23)
Lövenbräu, Oktoberfestbier (22)
St Eriks, Oktoberfest (22)
Arboga, Höstlager (22) *
Hofbräu, Oktoberfestbier (21)
Slottskällan, Mohawk Unfiltered October (20)
Ankerbräu, Festbier (20)
Nils Oscar, FrEQuency 5% (20)
Franziskaner, Spaten Oktoberfestbier (20)

Oktoberølene fra småbryggeriene er kanskje ikke så overraskende litt mer spennende enn de store, tradisjonelle produsentene. De store bryggeriene har nok gjort sitt for å få ølet enda mer lettdrikkelig for å nå ut til massene. Det blir uansett spennende å se hvor mange av de som blir tilgjengelige på ølfestivalene som kommer i Oslo utover i oktober (her har jeg helt sikkert glemt noen!):

3. – 7. oktober på Vulkan ølfestival, Mathallen i Oslo: http://www.mathallenoslo.no/
3. – 6. oktober på Studentersamfundet i Oslo: https://studentersamfundet.no/arrangement/oktoberfest-onsdag/
4. – 6. oktober på Oslo Ølfestival på Aker Brygge: http://www.xn--oslolfestival-enb.no/
19. og 20. oktober på Youngstorget: http://www.oktoberfest.no/

* dette er jo egentlig ikke en oktoberfestøl, men jeg tok den med for det. Kremeksempel på DMS – dette bør smakes!

Rykter fra øllbissnissen uke 38

a) øl, i) kommentarer

Sep 212012

Ølmarkedet i Norge blir bare mer og mer interessant, og med mindre man holder på med øl på fulltid er det alltid litt utfordrende å klare å følge med. Følgende ble snappet opp tidligere i uken, uten noen som helst garanti for deres sannhetsgehalt:

Distributøren Beer Enthusiast kommer til å se mer på bryggerier i norden – det lages utrolig mye godt som er vanskelig å få tak i i Finland, Sverige og Island. Mange bryggerier i Norge er også sjelden vare.
Det kommer noen gode øl fra Baladin på polet i januar.
Sundbytunet har laget noe gøy med tindved og myrra. Tindved var tricky å få tak i, men viste seg å vokse i hagen til naboen. Ølet blir hetendes Saisonissima (eller noe slikt), siden den ble for sterk til å være saison med 8%, og kommer på bestillingsutvalget.
Det ryktes at Nøgne Ø kommer med veldig mye gøy neste halvår, python pilsner og rye porter var bare starten.
Sierra Nevada kommer til å kutte ned på eksporten til utlandet, det blir mangel framover. Kjøp Torpedo og Pale Ale mens du kan.
Kinn vokser noe voldsomt, nå er de 6 ansatte, de var 2 for et år siden
Hornbeer er 2 stykker, mann og kone. Jørgen brygger, Sissel tegner etiketter, etc. De produserer like mye som Midtfyns 6 ansatte, automatisering er litt enklere enn håndflasking.
Coldboy Brewery i Askim, hvor kom de fra? Nytt bryggeri som ingen har hørt noe om, plutselig var de der!
Det kommer et nytt bryggeri i Oslo på Sara, David (tidligere brygger fra Ægir) skal brygge der. Samme eier som Laundromat.
2 kompiser i gamlebyen som skal starte bryggeri rundt en pub, ukjent hvem og hvor.
Det kommer en drøss nye små bryggerier rundt mathallen Vulkan.

Smaksprøver

a) øl, i) kommentarer

Sep 212012

Norsk lovgivning rundt alkoholreklame og det at ølimportørene har funnet ut at virusmarkedsføring (okei, den var dårlig oversatt) fungerer gjør at det å være ølblogger i Norge blir mer og mer hyggelig. Distributører og bryggerier har begynt å sende ut smaksprøver til ivrige skribenter, og inviterer til hendelser som omtapping av spesielle øl og ølsmakinger. Smaksprøver og smakinger som før bare var forbeholdt pressen og Horeca begynner også å åpne seg for de som er interesserte i og ønsker å skrive om øl. For oss bloggere er jo dette helt ypperlig.

Takket være ytringsfriheten er dette en av de få måtene bransjen i Norge kan få reklamert på – men, dette er jo ikke reklame, dette er noe frivillige personer skriver om på sin egen, ulønnede fritid. Ja, det er initiert av bryggerier og distributører siden de gir bort gratis vareprøver, men hvor er ulovligheten rundt dette? IANAL, men jeg frykter at overivrige papirtigere vil finne på noe – ikke at det står noe i loven om dette, men i tolkningen av hvilken rolle en byråkrat har i forhold til å begrense omtale og distribusjon av lovlige produkter ser det meste ut til å være mulig.

Ølskribentene kan riktignok få utfordringer med å holde seg uavhengige framover. Det er alltids en fare for at ølene man får smake på får en ekstra positiv omtale, og i de siste har det dukket opp merkverdig mange like artikler om enkelte øl som blir tilnærmet umulig å få tak i. Vi får bare håpe at bloggerne oppgir kilde på ølene sine og er objektive, og at bryggeriene og distributørene holder seg i skinnet og ikke gjør noe som får SHDIR til å gå bananas igjen.

Bleier og øl

a) øl, i) kommentarer, k) reisebrev

Sep 022012

Handletur i utlandet er alltid litt tricky for de som er interessert i øl og må fly, men under NM i hjemmebrygging hørte jeg om et triks – bleier og brødposer!

Start med en godt over middels utstyrt ølbutikk.

Kjøp en voldsom mengde av de største bleiene du finner, regn én bleie til små flasker og minst 2 til store.

Start med å legge bleidelen som ikke har borrelås litt langt ned på flasken. Hvis du har fått emballasje fra butikken, så bruk gjerne den rundt korken.

Pakk inn godt og fest med borrelåsen.

Pakk så det hele inn i en brødpose, halvlitersflasker må ha minst 6L-poser. Bruk handleposer på de større flaskene.

Stable pent i kofferten, og vei det hele med en fiskevekt. Hvis du vil ha mer polstring, bruk gjerne litt bobleplast.

2 kofferter (carryon-koffert fraktet inne i den store kofferten på tur ut) og 22,5Kg og 21,7Kg senere…

1 2 … 4 5 6 7 8